腊肉

词语解释
腊肉[ là ròu ]
⒈ 经过盐腌晒干或浸泡腌制,再加烟熏的肉。
英bacon; cured meat;
引证解释
⒈ 干肉。
引《易·噬嗑》:“噬腊肉,遇毒。”
朱熹 本义:“腊肉,谓兽腊,全体骨而为之者,坚韧之物也。”
《南史·宋纪下·明帝》:“以蜜渍鱁鮧,一食数升,噉腊肉常至二百臠。”
明 唐顺之 《佥事孙公墓志铭》:“噬嗑腊肉,或遇之毒,终利用狱。”
冬天腌制的肉类。 陈元靓 《岁时广记·寒食上·煮腊肉》引《岁时杂记》:“去岁腊月糟豚肉掛灶上,至寒食取以啖之,或蒸或煑,其味甚珍。”
《儒林外史》第二八回:“诸葛天申 吃着,説道:‘这就是腊肉!’”
谢觉哉 《不惑集·关于相猪》:“冬天腌上十多只猪做很考究的腊肉,很好吃;我在那里教一年书,吃腊肉的日子很多。”
国语辞典
腊肉[ là ròu ]
⒈ 渍以盐或酱而后晒干、风干或熏干的肉。
引《儒林外史·第一回》:「或遇秦家煮些腌鱼、腊肉给他吃,他便拿块荷叶包了来家。」
分字解释
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造句
1、梅山傩戏、布袋戏闻名遐迩;柴火腊肉、猪血丸子、风干板鸭、鱼冻、甜酒、磨芋、笋干、蕨菜味美色香;优质贡米、特色红米、黑米、薏米,水车糍粑久负盛名。
2、我们将给您呈上精美包装的原汁原味的土老福品牌城口土猪老腊肉!
3、羌族依山居止,常住林边,全家人围着大火塘,火塘上吊着鼎锅、锅里煮着腊肉、火里烧着洋芋、老人们悠闲地抽着兰花烟,好一幅羌人生活图画。
4、腊肉,特别是用柴火熏制而成的吃起来特别干香。但因腊肉的熏制时长,表面油烟灰非常黑不易清洗。用温热淘米水可把腊肉表面的黑色清洗干净。
5、前段时间,GO姐通过微信“海宁晓得伐”向粉丝们征集网上年货节的产品,盐官朱万昌糕点、丁桥腊鸡、许村腊肉、山核桃……都是粉丝向GO姐推荐的。
6、张萍狠狠心,从罐子里摸出四个鸡蛋,又去隔壁陈建国他三叔家淘换了一条腊肉,准备开始做饭。
7、东北的天气本来就冷,到了十月份已经是凉馊的,腊肉腌干了晴天的时候拿出来晒一下,放三四个月也算不得什么。
8、派潭镇汉湖村村民周伟香用家里仅有的64斤存粮、10多斤腊肉和2只腊鸭,做成三锅饭、一锅粥,为当天被洪水困在其家中的灾民解饥,热心帮助灾民脱困。
9、第三步,尽量少吃腊肉、香肠、咸鱼等各种腌制品,因为其中有微量的亚硝胺致癌物。
10、年末了,真热闹,整点年货给你捎。送你块老腊肉,一年吃穿不用愁;送你瓶二锅头,福禄寿喜全都有;送你条红双喜,愿你洋洋又喜气!
11、大爷,您看看,钱我是没有,可这筐里头又是点心,又是腊肉,还有二两给主家买的大烟膏,您要不要?
12、我们这里专门做凤凰镇的特色菜,有酸汤鱼、老腊肉、血粑鸭、桐叶粑、社饭锅巴、米豆腐……
13、用途:广泛应用于灌制各种香肠,腊肉,火腿和乳化制品。
14、月色朦胧小年夜,家家准备过春节。年画藏满富与贵,春联写满健与康。门前鞭炮声渐响,后园梅花淡芬芳。油锅新出脆且黄,馒头已闻阵阵香。整鸡整鱼随风荡,过年腊肉挂满墙。年货堆满整厨房,收到祝福一箩筐。小年快乐,如意吉祥!
15、春社春节后第一个节气,苗族人各家采蒿菜,用水洗净,与腊肉炒合。
16、首推独具特色的麻辣鸡、马头羊、小米排骨、老腊肉,小吃则有手工精制的豆汤面、素三鲜。
17、腊肉片放在米饭上蒸,有着烟熏肉香味的猪油渗进米饭里,再加上一大勺味道古怪却并不难吃的咸鱼烩菜,饭菜虽简单,在此时的我看来,却好吃的如同满汉全席。
18、淘米水温热到略有烫手,将腊肉清洗约5分钟,其表面黑色就慢慢消失,再用丝瓜瓤把腊肉刷两遍,其黑色就完全没有了。做出来的菜不但好吃且色香味俱全。
19、给我来一个,蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、酱肉、香肠、什锦酥盘儿、熏鸡白脸儿。
20、进入秋冬季节,河源、梅州、惠州等地的客家人都有赶制和晾晒腊肠、腊肉、腊鸭、腊鸡等腊味的风俗。
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