zhī

卤汁


注音ㄌㄨˇ ㄓ

繁体滷汁

卤汁

词语解释

卤汁[ lǔ zhī ]

⒈  盐卤。

引证解释

⒈  盐卤。

清 纪昀 《阅微草堂笔记·如是我闻一》:“饮滷汁者血凝而死,无药可医。”
1. 盐汁。 阿英 《盐乡杂信》六:“但手续,仍旧不这样就够,再下一步,就是要测这卤汁的厚薄浓淡,看看它的质量。”

⒉  煮卤菜的汁水。

如:卤汁豆腐干就是泡在卤汁中煮成的。

国语辞典

卤汁[ lǔ zhī ]

⒈  卤东西的汤汁。常用酱油、香料等调制而成。

分字解释


※ "卤汁"的意思解释、卤汁是什么意思由古诗句网汉语词典查词提供。

造句


1、她在卤汁里加盐调味。

2、柴把笋的特色:此菜形似柴把,笋脆虾鲜,卤汁乳白,清淡爽口。

3、反复打开锅盖,翻转鸭,让它全身都受到卤汁闷煮。

4、运用卤汁浸泡法,牛腱肉质鲜嫩又入味,媲美名店卤牛腱。

5、卤汁部分:五香、八角跟酱油的味道比较香,微微的偏甜。卤菜推荐:毽子肉,大肠,粉肝,鸡翅膀。

6、馅料、卤汁土豆泥、红薯、红莓酱、甜玉米、其他秋季蔬菜和南瓜派,都是感恩节餐桌上必不可少的菜色。

7、直到民国二十三年,重庆城内才有一家小饭店将高档化了,从担头移到桌上,泥炉依然,只将分格铁盆换成了赤铜小锅,卤汁、蘸汁也改为由食客自行配合。

8、“真古迹”与“假文物”有如老卤汁与新卤汁的区别;“老卤汁”有咸香甘醇的圆融韵味,而“新卤汁”只能尝出重甜死咸的表层味觉。

9、请把肉浸泡在油和作料的卤汁里。

10、卤汁面条听起来不错,我来一份。

11、特别是挟那些带有卤汁的莱,一路滴来,犹如掉眼泪一般。

12、满是野菜香的浓绿卤汁

13、民国23年重庆城内出现较具规模的麻辣饭店,只是将分格铁盆换成了赤铜小锅,由客人自行调制卤汁、蘸汁。

14、首先,对雪里蕻腌菜卤汁的乙醚萃取浓缩液组分进行了鉴定,结果发现有机酸组分8个,醇类组分4个,腈类组分2个,酯类组分1个,芳香烃2个。

15、香菇出炉,把七彩卤汁浇到粉丝上,这时七色香茹就可以上桌子了。

16、粗盐多半为较不重要的提炼,被食品工业使用在某些菜和卤汁里。

17、卤汁部分:五香、八角跟酱油的味道比较香,微微的偏甜。 卤菜推荐:毽子肉,大肠,粉肝,鸡翅膀。

18、牛排和肌肉都。浸泡在卤汁中,我还买了些可以装牛肉馅的圆形面包。

19、如果用于生的猪肉或禽肉的卤汁再次使用,确保再次使用前煮沸一下以消灭有害细菌。

20、把鸭放进卤汁卤汁刚好掩盖半只鸭,加盖,用中火闷煮。