注音ㄓㄨ ㄔㄤˊ ㄈㄣˇ
繁体豬腸粉
1、特色美食:鱼煲、海南粉、猪肠粉、猪血粉、九层糕等。
2、制作鸡仔饼、猪肠粉、猪皮萝卜等小食的港澳街头小食店首次出现在米其林指南中,被美食爱好者称为“喜出望外”。
3、粉面类以米、面为原料。有云吞面、沙河粉、猪肠粉、瀚粉等。
4、小吃品种极多,如云吐面、糯米鸡、虾饺、鱼粥、猪肠粉等。
5、本期将以“米”为主题,分别就炸、炒、汤年糕,瓷饭团、猪肠粉、炸糍粑、乌饭丸、大烧麦、煮油茶等地方特色早餐,以及黄金蛋炒饭进行一轮轮的较量。