炼乳
炼乳 (煉乳 ) 是一个汉语词语，拼音是liàn rǔ，名词。。。
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词语解释
炼乳[ liàn rǔ ]
1.使乳在高压和高温下进行蒸发，不添加蔗糖，将其体积浓缩到一半或一半以下，并含有规定数量的乳脂和乳的固形物。
英文evaporated milk;
2.加糖的浓缩乳。
英文condensed milk;
国语辞典
炼乳[ liàn rǔ ]
◎浓缩精制后的牛奶或羊奶。将鲜牛奶或羊奶消毒后，加入百分之十五至十六的蔗糖，于真空蒸发器中浓缩，减少其水分后装罐，是可长期保存的乳品。通常供饮用或复制食品用。
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