莫遣下盐伤正味

《食蛤蜊米脯羹》是宋代杨万里创作的一首诗词。这首诗词描述了一道美味的蛤蜊米脯羹，表达了作者对美食的赞美和享受。

诗词的中文译文如下：
倾来百颗恰盈奁，
剥作杯羹未属厌。
莫遣下盐伤正味，
不曾著蜜若为甜。
雪揩玉质全身莹，
金缘冰钿半缕纤。
更浙香粳轻糁却，
发挥风韵十分添。

诗词的意境主要是描绘了一碗美味的蛤蜊米脯羹。诗中提到了用百颗蛤蜊，剥去壳煮成羹汤，作者对这道美食的享受并不会感到厌倦。作者强调不要加入过多的盐，以免影响正宗的味道，也不需要加入蜜糖来增加甜味。蛤蜊的质地如雪，整个身体晶莹剔透，米脯则有金黄的边缘，像冰钿一样纤细。最后，作者提到这道羹汤用浙江的香粳米煮制，糁的口感轻盈，展现出了十分迷人的风味。

这首诗词通过对美食的描绘，表达了作者对美味的追求和对细节的关注。作者通过细腻的描写，展现了蛤蜊米脯羹的独特魅力，使读者能够感受到其中的美味和诗意。整首诗词以简洁明快的语言，将美食的细节和韵味生动地展现在读者面前，给人以愉悦和享受的感觉。