秋水见毛发，千尺定无鱼。

《水调歌头（送太守王秉）》是宋代文学家辛弃疾所作的一首诗词。以下是对这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

酒罢且勿起，重挽史君须。
停止饮酒，暂时不要离去，再劝你留下来。
一身都是和气，别去意何如。
你整个人都是友善和蔼的，为何要离去呢？

我辈情钟休问，父老田头说尹，泪落独怜渠。
我们这些人的情感不必多问，老百姓在田间地头都在说你的好，我独自流泪怜惜你。

秋水见毛发，千尺定无鱼。
秋水见到细小的鱼鳞，千尺深的江河中肯定不会有鱼。

望清阙，左黄阁，右紫枢。
眺望清代的宫阙，左边是黄色的阁楼，右边是紫色的官署。

东风桃李陌上，下马拜除书。
东风吹拂着桃花李花，马停下来，我下马拜谢书信。

屈指吾生余几，多病故人痛饮，此事正愁余。
我活了多少年，多病的故交们痛饮，这事正令我忧愁。

江湖有归雁，能寄草堂无。
江湖上有归来的候鸟，却不能寄送给我这草庐。

这首诗词以送别太守王秉为主题，表达了辛弃疾对他的留恋之情和对他品行的赞美。诗中运用了鲜明的意象和对比，通过描绘秋水中的细小鱼鳞来暗喻太守王秉的品德高尚，表达了作者对他的深深怀念。同时，诗中也抒发了作者对自身命运的忧虑和对过去友人的思念之情。整首诗词情感真挚，语言简练，富有韵味，展现了辛弃疾独特的才情和对人情世故的洞察力。