采时林狖静，蒸处石泉嘉。

《颖公遗碧霄峰茗》是宋代梅尧臣所作的一首诗词。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
到了山中，春天已经晚了，
为何还有新茶？
峰顶上应该有更多的雨水，
只有在寒冷的天气下，茶叶才会发芽。
采茶的时候，林中的狖静悄悄，
蒸茶的地方有美丽的石泉。
将茶叶放在衣囊中，保持秘密，
分送给五柳家的人们。

诗意：
这首诗词描绘了一个山中的茶园景象。诗人观察到春天已经晚了，但仍然有新茶产生。他认为这是因为山顶上的雨水较多，而且只有在寒冷的天气下，茶叶才会发芽。诗人描述了采茶时的宁静和蒸茶地点的美丽。最后，他将茶叶放在衣囊中，秘密地分送给五柳家的人们。

赏析：
这首诗词通过描绘山中茶园的景象，展示了自然与人文的和谐。诗人通过对春天晚到、新茶产生的观察，表达了对自然规律的理解和敬畏。他通过描写采茶时的宁静和蒸茶地点的美丽，展示了茶文化的独特魅力。最后，诗人将茶叶作为礼物分送给五柳家的人们，体现了茶文化的传承和分享精神。

这首诗词以简洁明了的语言描绘了山中茶园的景象，通过细腻的描写和意象的运用，展示了自然与人文的和谐，以及茶文化的价值。它不仅具有文学价值，还反映了宋代人们对自然和茶文化的热爱和追求。