惟有烹茶心未厌，故知淡泊味能长。

《病肺齿痛对雪》是宋代张耒创作的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：

拥庭晴雪照高堂，
卧病悠悠废举觞。
肺疾仅同园令渴，
齿伤不为幼舆狂。

交飞翠斝知谁醉，
独嗅乌巾认旧香。
惟有烹茶心未厌，
故知淡泊味能长。

中文译文：
家中院落被晴雪映照，
我卧病在床，无法举起酒杯。
肺病使我像园中的令鹿一样口渴，
牙齿的伤痛却无法使我疯狂。

交杯酒的翠绿杯子知道谁会醉，
只有我一个人闻到乌巾上的旧香。
只有烹茶的心境使我不厌倦，
因此我知道淡泊的滋味能够长久。

诗意和赏析：
这首诗词以自述的方式表达了作者身患肺病和牙齿疼痛的困境。诗中的“拥庭晴雪照高堂”描绘了家中被雪覆盖的景象，与作者卧病在床形成鲜明的对比。作者在病榻上无法举起酒杯，表达了自己身体的虚弱和无奈。

诗中提到的肺疾和齿伤，以及与园中的令鹿和幼舆的对比，突出了作者身体的痛苦和无力。然而，作者并没有因此而放纵自己，而是选择了淡泊的生活态度。他通过描述交杯酒的翠绿杯子和闻到乌巾上的旧香，表达了对于美好事物的感知和欣赏。

最后两句“惟有烹茶心未厌，故知淡泊味能长”，表达了作者对烹茶的喜爱和对淡泊生活的理解。烹茶的过程需要耐心和细致，而淡泊的生活态度能够使人心境宁静，品味生活的滋味。

整首诗词以简洁明快的语言，表达了作者在病痛中的坚韧和对淡泊生活的追求，展现了一种豁达和超脱的心态。