主人仁心及虫蚁，一肉三韭不好奇。

《次韵程安抚蟹二首》是宋代陈造的一首诗词。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
物生不学螭蟠泥，
祸及乃诿造化儿。
良材厚味庸自保，
熊毙以掌豹以皮。
雄戟介甲亦壮矣，
乘流未可听所之。
托身要是鲲鹏宅，
不然借穴羽家池。
主人仁心及虫蚁，
一肉三韭不好奇。
每讥骚客寒蒲缚，
更笑狂士左手持。
忍馋爱物良未失，
可愧於牣形声诗。

诗意：
这首诗词通过描绘一幅物生不学的景象，表达了作者对于人性中的缺憾和不足之处的思考。诗中以螭蟠、熊、豹、鲲鹏等形象作为隐喻，揭示了人类在面临困境时的逃避责任、自私保全的心态。诗人通过对自然界和动物的描绘，以及对人类的批判，表达了对人性中的善良、仁心和追求真理的呼唤。

赏析：
这首诗词运用了生动的形象描写和比喻手法，通过物象的对比，表达了对人性中的不足和缺失的思考。诗中的螭蟠、熊、豹、鲲鹏等动物形象，象征着人类在面临困境时的选择和行为。螭蟠泥、熊毙、豹皮等形象的描绘，暗示了人们面对困境时的自私和逃避责任的行为。而鲲鹏宅、羽家池等形象则寓意着人们应当托身于高尚的志向和追求，而不是仅仅为了自身利益而贪图安逸。诗词中的主人仁心和虫蚁，一肉三韭的描写，则表达了对于善良和纯真的赞美。

整首诗词通过对比和隐喻，以及对人性中的缺陷和美德的思考，呼唤着人们应当具备一颗善良的心灵，追求真理和美好。诗人通过对人性的批判和警示，展现了对于道德、良知和高尚品质的追求，同时也反映了对于社会和人性的关切和思考。