青者胡麻黄者麦，荞麦花开红间白。

诗句中出现的词语含义
花开荞麦:1.植物名。蓼科荞麦属，一年或二年生草本。原产于中亚细亚及东印度一带，温带各国广为栽培。茎高六十至九十公分；叶互生、呈心脏三角形、具长柄、鞘状托叶。夏至秋开白色或淡红色小花，花后结卵形的瘦果，呈三角形、有棱、黑色。可磨粉供食用或用以制酱油，也可供药用。因颗粒呈多角形棱角，也称为「棱子」。2.这种植物的子实。
胡麻:胡麻húmá∶即“芝麻”。东印度群岛的一种一年生、直立草本植物sesamumindicum,其花主要为蔷薇红色或白色。亦称“芝麻”、“脂麻”∶中国西北、内蒙古一带对油用亚麻的俗称
麻黄:常绿小灌木，茎细长，丛生，叶子对生，鳞片状，带红紫色，雌雄异株，种子圆形，茎为提制麻黄素的原料。北宋末南宋初两浙一带民间对摩尼教首领的称呼。