先生食籍知几卷，千岩万壑皆厨传。

《船中蔬饭》是一首宋代诗词，作者是杨万里。这首诗词描述了在船上吃素食的情景。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
食蕨食臂莫食拳，
食笋食梢莫食根。
何曾万钱方下箸，
先生把菜亦饱去。
岭南风物似江南，
笋如束薪蕨作篮。
先生食籍知几卷，
千岩万岳皆厨传。

诗意：
这首诗词以简洁的语言描绘了作者在船上吃素食的情景。作者告诫读者不要吃蕨菜的臂膀，也不要吃笋的根部。他提到自己并不是一个富有的人，但他仍然能够满足自己的饥饿感。诗中还提到岭南的风景与江南相似，笋子像束薪一样被用来做篮子。最后，作者称赞先生（可能是指船上的厨师）的烹饪技艺，认为他的菜肴能够满足千岩万岳的人们。

赏析：
这首诗词以简练的语言表达了作者对素食的态度和对美食的赞美。作者通过对食物的描述，展示了自己对食物的敬畏和对生活的满足。他以船中的素食为背景，将食物与自然景观相结合，展现了岭南地区的风物之美。诗中的先生被赞美为烹饪的大师，他的菜肴不仅满足了作者的饥饿，也传承了千岩万岳的烹饪传统。整首诗词以简洁明了的语言，表达了作者对素食、自然和烹饪艺术的赞美，展现了作者对生活的热爱和对美食的追求。