从来汉粟劳飞挽，当使秦人自战耕。

《送沈待制陕西都运》是宋代文学家欧阳修创作的一首诗词。这首诗词描述了送别沈待制（官职名）前往陕西运送粮食的场景，表达了对沈待制的赞美和祝福。

诗词的中文译文如下：
几岁疮痍近息兵，
经营方喜得时英。
从来汉粟劳飞挽，
当使秦人自战耕。
道左旌旗诸将列，
马前弓◇六蕃迎。
知君材力多闲暇，
剩听阳关醉后声。

诗词的诗意是，经过几年的战乱，国家的创业和发展终于迎来了和平的时刻。沈待制作为一位有才干的官员，为国家的粮食运输做出了重要贡献。诗人希望通过沈待制的努力，能够使陕西的人民不再为战乱而忧虑，能够安心耕种自己的土地。

诗词的赏析，首先通过描绘战乱的历史背景，凸显了和平的来临对人们的重要意义。其次，诗人通过描述沈待制的贡献，表达了对他的赞美和敬佩之情。诗中提到的汉粟和秦人，分别代表了中原地区和陕西地区的人民，诗人希望通过沈待制的努力，能够使陕西的人民摆脱战乱，回归到正常的生活中。最后，诗人以阳关醉后的声音作为结尾，表达了对沈待制的祝福，希望他能够在闲暇之余，听到家乡的欢声笑语，享受和平的生活。

总的来说，这首诗词通过描绘历史背景和赞美主人公的方式，表达了对和平的向往和对努力奉献的人的赞美，展现了作者对国家繁荣和人民安康的美好愿景。