宋代：
项安世
石湖居士虞衡志，椰子之身本棕类。叶间各结三四子，大者能容五升器。初如青缬美少年，渐久渐黄坚且緻。有穰如玉汁如乳，味如春醑饮辄醉。翻愚老工巧心数，能制瓶炉出新意。尽力揩摩发光彩，一月工夫成一枝。二瓶可花炉可香，中有千锺万锺味。笺封囊裹送大人，伴以银奁古心字。四君俱自南天来，一老新沾北辰赐。金章紫绶照乡闾，玉色冰神明听视。天上煌煌列宿光，人间赫赫真郎贵。人言书自武昌来，知是吾儿寿诗至。儿供椰果劝椰杯，花露香风俱酒气。殷勤更作椰子诗，甲子中间一年岁。
石湖居士虞衡志，椰子之身本棕類。葉間各結三四子，大者能容五升器。初如青缬美少年，漸久漸黃堅且緻。有穰如玉汁如乳，味如春醑飲辄醉。翻愚老工巧心數，能制瓶爐出新意。盡力揩摩發光彩，一月工夫成一枝。二瓶可花爐可香，中有千锺萬锺味。箋封囊裹送大人，伴以銀奁古心字。四君俱自南天來，一老新沾北辰賜。金章紫绶照鄉闾，玉色冰神明聽視。天上煌煌列宿光，人間赫赫真郎貴。人言書自武昌來，知是吾兒壽詩至。兒供椰果勸椰杯，花露香風俱酒氣。殷勤更作椰子詩，甲子中間一年歲。
明代：
韩雍
海邦佳品贡来新，中使传宣使近臣。金母仙瓜差可儗，楚江萍实岂堪伦。剖开玉碗光偏润，泻出琼浆味独真。千载深恩无可报，拜瞻嵩岳颂严宸。
海邦佳品貢來新，中使傳宣使近臣。金母仙瓜差可儗，楚江萍實豈堪倫。剖開玉碗光偏潤，瀉出瓊漿味獨真。千載深恩無可報，拜瞻嵩嶽頌嚴宸。
宋代：
赵升之
落蒂累累入海航，枯皮犹吐绿芽长。金丝发裹乌龙脑，白兔脂凝碧玉浆。未许分瓢饮醽醁，且堪切肉配槟榔。当时曾挂将军首，此说荒唐未可量。
落蒂累累入海航，枯皮猶吐綠芽長。金絲發裹烏龍腦，白兔脂凝碧玉漿。未許分瓢飲醽醁，且堪切肉配槟榔。當時曾挂将軍首，此說荒唐未可量。
宋代：
黄庭坚
硕果不食寒林梢，剖而器之如悬匏。故人相见各贫病，且可烹茶当酒肴。
碩果不食寒林梢，剖而器之如懸匏。故人相見各貧病，且可烹茶當酒肴。
宋代：
黄庭坚
炎丘椰木实，入用随茗椀。譬如楛矢砮，但贵从来远。往时万里物，今在篱落间。知公一拂拭，想我瘴雾颜。
炎丘椰木實，入用随茗椀。譬如楛矢砮，但貴從來遠。往時萬裡物，今在籬落間。知公一拂拭，想我瘴霧顔。
宋代：
吕本中
旧传椰实来琼州，珍如楚萍出中流。双帆入桨严护送，海若亦恐贻神羞。当时荔子宠妃子，一日红尘归帝里。弃捐硕果□不食，正音铿锵不入耳。勿嗤磈礧老瓠壶，中含琼浆碧琳腴。圣门貌取失子羽，底事端可铭璠玙。新诗应欲泄感意，更复誇谈作真赐。阅人如此慎勿欺，我□与君谙世事。
舊傳椰實來瓊州，珍如楚萍出中流。雙帆入槳嚴護送，海若亦恐贻神羞。當時荔子寵妃子，一日紅塵歸帝裡。棄捐碩果□不食，正音铿锵不入耳。勿嗤磈礧老瓠壺，中含瓊漿碧琳腴。聖門貌取失子羽，底事端可銘璠玙。新詩應欲洩感意，更複誇談作真賜。閱人如此慎勿欺，我□與君谙世事。