元代：
凌云翰
寒士须尝百瓮齑，莫教此色到群黎。盐梅不入和羹用，空使君王梦蔡齐。
寒士須嘗百甕齑，莫教此色到群黎。鹽梅不入和羹用，空使君王夢蔡齊。
元代：
凌云翰
高田宜种蔬，下田宜种穑。岁馑与饥同，安敢望肉食。雨馀理荒畦，甲拆资地力。会看根本长，取之戒勿亟。天公怜我贫，此物颇不啬。便如终岁谋，十瓮拟可得。今笑披画图，流涎欲沾臆。长能咬菜根，天下无此色。
高田宜種蔬，下田宜種穑。歲馑與饑同，安敢望肉食。雨馀理荒畦，甲拆資地力。會看根本長，取之戒勿亟。天公憐我貧，此物頗不啬。便如終歲謀，十甕拟可得。今笑披畫圖，流涎欲沾臆。長能咬菜根，天下無此色。
明代：
欧大任
篱门膏雨一畦春，酒醒偏宜菜甲新。谁似先生盘苜蓿，于陵甘作灌园人。
籬門膏雨一畦春，酒醒偏宜菜甲新。誰似先生盤苜蓿，于陵甘作灌園人。
明代：
张诩
菜兮菜兮始泥蟠，一朝尚膳趋金銮。灵根中禀天地塞，奕叶下陋桃李繁。天然不似孤竹若，英气宜带梅君酸。至味已实商说鼎，高韵耻荐金张盘。当其栖迹东湖地，百钱争售如蜂攒。及乎虎啸出扶汉，人以诸葛姓字安。出处大节如白日，芬香广播天地间。丹青谁此夺天巧，写入绞绡对吟坛。吟坛主人广藩伯，知味平生作友看。每持资斧除恶本，长扇仁风培善根。蚤晚大拜入廊庙，即此一味呈琅玕。顿令苍生无此色，多士和根如蔗餐。我当为作菜君传，万古流传定不刊。
菜兮菜兮始泥蟠，一朝尚膳趨金銮。靈根中禀天地塞，奕葉下陋桃李繁。天然不似孤竹若，英氣宜帶梅君酸。至味已實商說鼎，高韻恥薦金張盤。當其栖迹東湖地，百錢争售如蜂攢。及乎虎嘯出扶漢，人以諸葛姓字安。出處大節如白日，芬香廣播天地間。丹青誰此奪天巧，寫入絞绡對吟壇。吟壇主人廣藩伯，知味平生作友看。每持資斧除惡本，長扇仁風培善根。蚤晚大拜入廊廟，即此一味呈琅玕。頓令蒼生無此色，多士和根如蔗餐。我當為作菜君傳，萬古流傳定不刊。
明代：
秦泮
野蔓丛生间绿菘，望穷甘雨怯高风。春来根叶俱尝尽，忍见吾民带此容。
野蔓叢生間綠菘，望窮甘雨怯高風。春來根葉俱嘗盡，忍見吾民帶此容。
明代：
陶宗仪
绕屋蔬畦称食贫，雨馀齐茁翠苗新。山庖顿顿殊风致，天上酥酡未足珍。
繞屋蔬畦稱食貧，雨馀齊茁翠苗新。山庖頓頓殊風緻，天上酥酡未足珍。