白水可洗心，采薇可为肴。

《空灵山应田叟》是唐代诗人常建所作的一首诗。以下是对该诗的中文译文、诗意和赏析：

湖南没有村落，山间却有很多茅草屋。这里的人们朴实无华，如同太古时代的人一样，住在鸟巢中。放牧的童子唱着巴歌，野老也吟唱着嘲笑之曲。我停船问渔夫，他们说话却都结结巴巴，含糊不清。这里的人们不重视农耕，也无暇讨论谷类粮食的肥瘦。他们也不关心捕射禽兽，只将捕获的鱼虾烹煮。我也是一个捕鱼的人，现今却仍穷困潦倒。尊敬的朋友，你从中国来，愿意带些食物来填补他们的饥肠。夕阳落下时，传来虎豹搏斗的声音，空山中回荡着咆哮声。虽与亲友团聚，但异国的人终究难以交流。清水可洗净心灵的污浊，采采薇草作为美食。拖着绳索，背着落日，江风呼啸着吹过树梢。

这首诗以湖南质朴淳厚的山间生活为题材，表达了山间人们质朴简单的生活方式和自然环境的宜居之美。常建以自然景物的描写与自己的亲身经历相结合，以对比形式突出了不同地域、不同文化之间的差异，表达了自己对家乡的思念和对他乡的感慨。通过描绘与描述，给人一种寂静、淡泊和超脱尘世之感。整首诗字字珠玑，意境深远，纵观全诗，以山水自然和人文互动为主线，展现出怀旧之情、冷峻之境和远离尘嚣的生活态度。