宜春酒助新开宴，侍史香馀旧赐衣。

《送何水部蒙出牧袁州》是宋代盛度创作的一首诗词。以下是对该诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
文昌郎位改清资，乞领鱼符赋式微。
雉省月寒慵夜直，隼旟风细喜秋归。
宜春酒助新开宴，侍史香余旧赐衣。
客向西山思井旧，莫教沤鸟见人飞。

诗意：
这首诗是盛度送别他的朋友何水部蒙出任袁州牧的作品。诗中表达了对朋友离别的感慨和祝福。盛度曾经在文昌郎的职位上有所提升，但由于赋诗的水平有所下降，他请求朋友何水部赐予鱼符和赋式以维持其官位。在月寒之夜，盛度懒得直接向雉省请示，而是等待着隼旟吹来的秋风，表示对朋友即将归来的喜悦。宜春酒将助兴新的宴会，侍史香还赠与盛度旧时的赐衣。盛度身为客人，思念着过去在西山附近的井旧，他希望不要被打扰，以免沤鸟见人而飞去。

赏析：
这首诗词以送别的主题展开，通过描绘自然景物和人物情感来表达离别之情。诗中运用了寓情于景的手法，以描绘月夜、秋风、宴会等元素来表达作者内心的情感。

诗中的"文昌郎位改清资"一句，表达了盛度的官职提升但才学下降的心境，他乞求朋友的支持。"雉省月寒慵夜直，隼旟风细喜秋归"表现了盛度等待朋友归来的喜悦之情。

"宜春酒助新开宴，侍史香余旧赐衣"描绘了盛度参加宴会并接受朋友的赐予，显示了朋友间的深厚情谊。

最后两句"客向西山思井旧，莫教沤鸟见人飞"表达了盛度对过去的思念，并希望能够保留一些宁静的时光，避免被打扰。

整首诗词以简洁明快的语言展示了友情和离别的情感，通过对自然景物的描绘和对人物心境的刻画，给人以深深的思考和回味。