长红小白总堪珍，一见名芳叹绝尘。

《次韵签判丈牡丹》是宋代赵蕃的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
长红小白总堪珍，
一见名芳叹绝尘。
畴昔空传醉翁谱，
只今如访洛阳春。
重跗固已称尤美，
径尺真成出斩新。
好物坚牢世那有，
莫嗔采掇付厨人。

诗意：
这朵长红和小白的牡丹都非常珍贵，一见到这些名花，不禁感叹它们的绝世美丽。过去空传着醉翁写的谱曲，现在却如同品尝洛阳春天般美妙。这些牡丹花足以称为尤物，它们的花径高度已经真实地展现出崭新的风貌。优秀的事物总是稀有珍贵的，不要责怪花被采摘和供奉给厨人。

赏析：
这首诗以描绘牡丹花为主题，通过美丽的牡丹花来表达作者对美好事物的赞美和珍视之情。牡丹被描绘为长红和小白两种颜色，象征着丰富多彩的美丽。诗中提到的“名芳”则暗示了牡丹的盛名和美誉。通过对牡丹的赞美，诗人将自然界的美妙与人间的喜悦相结合，表达了对生活美好事物的向往和追求。诗词使用了一些修辞手法，如对比和夸张，以增强描绘的效果。最后几句表达了对珍贵事物稀有性的理解，也暗示了人生中美好事物的短暂和脆弱。整首诗以简洁明了的语言描绘了牡丹的美丽，给人以美的享受和对生命的思考。