第三筵开在蓬莱，丞相行杯不放杯。

《湖州歌九十八首》是宋代诗人汪元量创作的一首诗词。以下是对这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

第三筵开在蓬莱，
丞相行杯不放杯。
割马烧羊熬解粥，
三宫宴罢谢恩回。

中文译文：
第三次宴会在仙山蓬莱，
宰相举起酒杯却不放杯。
宰杀马匹，烧烤羊羔，熬制解药粥，
三宫的宴会结束，谢恩之后归家。

诗意：
这首诗描绘了一个宴会的场景，宴会地点在神话中的仙山蓬莱。第三次宴会上，宰相举杯行令，但他却不放杯，意味着他希望这次宴会能够延续下去，不结束。在宴会上，马匹被宰杀，羊羔被烧烤，用来制作解药的粥被熬制而成。三宫的宴会结束后，主人谢恩后回家。

赏析：
这首诗以宴会的场景为背景，通过描绘细节和意象，展现了宴会的热闹和喜庆氛围。诗人使用了宴会上的各种元素，如举杯、宰杀马匹、烧烤羊羔等，给读者带来了一种视觉和味觉上的享受。宴会在神话中的仙山蓬莱举行，给人一种超凡脱俗的感觉。宰相举杯不放杯的行为，表达了他希望宴会能够延续下去的心愿，使得整个宴会更具仪式感和庄重感。

诗词中的割马、烧羊、熬解粥等细节，揭示了宴会的盛大和奢华。同时，这些细节也暗示了宴会的主题，即宴请贵宾时所进行的庆祝活动。宴会结束后，主人谢恩归家，给整首诗增添了一丝凝重和落寞的氛围。

通过细腻的描写和巧妙的构思，诗人汪元量将宴会的场景和氛围生动地展现在读者面前，使读者仿佛置身其中。整首诗以其独特的意象和情感表达，展示了宋代文人的诗词才华和审美追求。