火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。
出自清代：弘历的《观采茶作歌》
huǒ qián nèn ， huǒ hòu lǎo ， wéi yǒu qí huǒ pǐn zuì hǎo 。
火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。
西湖龙井旧擅名，适来试一观其道。
村男接踵下层椒，倾筐雀舌还鹰爪。
地炉文火续续添，乾釜柔风旋旋炒。
慢炒细焙有次第，辛苦工夫殊不少。
王肃酪奴惜不知，陆羽茶经太精讨。
我虽贡茗未求佳，防微犹恐开奇巧。
防微犹恐开奇巧，采茶朅览民艰晓。
火前嫩，火後老，惟有騎火品最好。
西湖龍井舊擅名，适來試一觀其道。
村男接踵下層椒，傾筐雀舌還鷹爪。
地爐文火續續添，乾釜柔風旋旋炒。
慢炒細焙有次第，辛苦工夫殊不少。
王肅酪奴惜不知，陸羽茶經太精讨。
我雖貢茗未求佳，防微猶恐開奇巧。
防微猶恐開奇巧，采茶朅覽民艱曉。
火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。的下一句是：西湖龙井旧擅名，适来试一观其道。