不钓沧海鳌，须脍潮州鳄。

《白艾溪》是宋代胡楚材的一首诗词，通过描绘白艾溪的景象，表达了对纷繁世俗的冷漠和追求内心宁静的心态。

诗中描述了白艾溪磅礴的景色，暗示其源头令人生畏。岸边石块如剑戟一样排列，波浪汹涌，势头凶猛。篙工手握篙，眼睛熟悉航道，轻盈的船只像飞箨一样悄然而过。渡河的时候，有一座长桥可供人们过河。桥上透过轻虹，眺望远方的广阔景象。

两岸树木参天而起，夹岸之间的山岭宛如削削。在这美景之中，有一个钓鱼的渔夫，他孤独地坐在小船中。人们追求名利，急于追逐忙碌的生活，对于这位钓鱼郎来说，这种忙碌是何等微不足道。他不去钓捕那些巨大的海鳌，而是享受在潮州培育的鳄鱼。他为什么仅仅持一竿，静静地坐在艾溪边缘。

诗人表示笑，并不回答俗态的问题，他自己唱歌，自己饮酒。太阳暮色，风沙飞扬，音乐声回荡在城市的街道上。

这首诗通过描绘自然景观与人类生活的对比，表达了诗人对于纷繁世俗的抗拒，并主张追求内心的宁静与自由。他通过描写钓鱼郎的形象，赞美了一种远离喧嚣的生活方式，乐观地面对世界的态度。整首诗篇以景入情，既有自然景色的美好描绘，也有对于个体生活的思考和思索。