菽乳鉴赏
【注释】：
（豆腐本汉淮南王安所作，惜其名不雅，余为改今名，因
赋是诗。）
（豆腐本汉淮南王安所作，惜其名不雅，余为改今名，因
赋是诗。）
孙作简介
明代·孙作的简介
元明间常州府江阴人，名作，以字行，一字次知。为文醇正典雅，动有依据。尝著书十二篇，号为《东家子》。元末避兵吴中，尽弃他物，独载书两簏。张士诚廪禄之，旋以母病谢去。明洪武六年聘修《大明日历》，授编修，乞改太平府教授。召为国子助教，累擢司业，归卒于家。有《沧螺集》。
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菽乳
寒山潇洒姿，鼎食厌名鲭。偶谈蔬荀味，曾作菽乳评。赐敕兼拜表，鸿笔震鲸铿。乃知此微物，豪门亦致精。更闻有绵津，兼珍都合并。旁搜山与海，归之明且澄。和以菽少许，顿觉乳怒頩。荟萃万菁华，馀沥纷难盛。滞遗利寡妇，尚足充妙烹。兹乃郇公制，莫以腐子名。花乳冻云版，钟乳白石生。曾闻玉食谱，日随太官行。吾侪种一顷，长哦豆田清。秋风吹客梦，时物到芜城。车螯正盈市，下之亦嫣嫇。若以校寒山，用物则已赢。牛菽过所望，连吟有同声。食经斗物力，暴殄非所营。