菽乳鉴赏

【注释】:
(豆腐本汉淮南王安所作,惜其名不雅,余为改今名,因
赋是诗。)

孙作简介

明代·孙作的简介

元明间常州府江阴人,名作,以字行,一字次知。为文醇正典雅,动有依据。尝著书十二篇,号为《东家子》。元末避兵吴中,尽弃他物,独载书两簏。张士诚廪禄之,旋以母病谢去。明洪武六年聘修《大明日历》,授编修,乞改太平府教授。召为国子助教,累擢司业,归卒于家。有《沧螺集》。

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菽乳

唐代全祖望

寒山潇洒姿,鼎食厌名鲭。偶谈蔬荀味,曾作菽乳评。赐敕兼拜表,鸿笔震鲸铿。乃知此微物,豪门亦致精。更闻有绵津,兼珍都合并。旁搜山与海,归之明且澄。和以菽少许,顿觉乳怒頩。荟萃万菁华,馀沥纷难盛。滞遗利寡妇,尚足充妙烹。兹乃郇公制,莫以腐子名。花乳冻云版,钟乳白石生。曾闻玉食谱,日随太官行。吾侪种一顷,长哦豆田清。秋风吹客梦,时物到芜城。车螯正盈市,下之亦嫣嫇。若以校寒山,用物则已赢。牛菽过所望,连吟有同声。食经斗物力,暴殄非所营。

菽乳

明代孙作

淮南信佳士,思仙筑高台。八老变童颜,鸿宝枕中开。异方营齐味,数度真琦瑰。作羹传世人,令我忆蓬莱。茹荤厌葱韭,此物乃呈才。戎菽来南山,清漪浣浮埃。转身一旋磨,流膏入盆罍。大釜气浮浮,小眼汤洄洄。顷待晴浪翻,坐见雪花皑。青盐化液卤,绛蜡窜烟煤。霍霍磨昆吾,白玉大片裁。烹煎适吾口,不畏老齿摧。蒸豚亦何为,人乳圣所哀。万钱同一饱,斯言匪俳诙。